Este blog contiene temas puntuales de producción y logística industrial, tratados de una manera clara, sencilla y concisa. Para ilustrar los aspectos teóricos, se utilizan ejemplos ilustrativos, también sencillos, a los cuales se puede tener acceso a través de enlaces o direcciones incluidas dentro del blog en la parte del texto o teoría donde se requieren, se inicia con algunos temas y gradualmente durante el año 2009 y parte del 2010 se subirán nuevos contenidos.

viernes, 21 de noviembre de 2008

GLOSARIO DE PRODUCCION Y LOGISTICA



Contiene algunas definiciones de conceptos y pequeñas frases, usadas frecuentemente en la producción y la logística.


Acabado de superficies. Permite lograr la presentación del producto sin ninguna partícula extraña a la misma. Galvanoplastia[1], rectificado, pulido, frotado, chorro abrasivo, lijado, etc.

Abastecimiento. Compra y administración de los bienes y servicios necesarios para la producción. (Véase aprovisionamiento)

Agentes. Intermediarios que no adquieren el titulo de propiedad de la mercancía, solo sirven de contacto entre el Productor y el consumidor.

Almacén Automático. Tipo de almacén donde la maquinaria, normalmente transelevadores, pero también sistemas más rotativos, ha sustituido al hombre en las tareas tradicionales de almacenamiento.

Almacenamiento. Es la retención de un objeto en un sitio o lugar, puede ser temporal o definitivo.

Almacenamiento. Actividad destinada a mantener las existencias de materiales o productos objeto de la actividad de la cadena logística, así como a guardarlas, conservarlas y gestionarlas adecuadamente.

Almacenamiento en ABC. Organización física y racional de un almacén en función de la rotación de los productos que contiene, los cuales se clasifican en alta rotación (productos A), rotación media (productos B) y baja rotación (productos C)

Aprovisionamiento. Gestión de los materiales entre los puntos de adquisición y las plantas de producción donde serán procesados

Bien. Es todo aquello que es tangible y palpable.

Bienes de Equipamiento. Son los bines destinados a producir otros bienes.

Bienes Fungibles. Son bienes utilizados en la producción que se consumen o desaparecen con el uso.

Bienes Naturales. Son bienes que se encuentran en estado bruto.

Bienes Producto. Destinados a la satisfacción de necesidades.

Calidad Total. Desde el Punto de vista interno de la organización la calidad es cumplir con las especificaciones. Desde el punto de vista externo a la organización la calidad consiste en satisfacer las necesidades y expectativas del cliente.

Cadena Logística. Forma como se entrelaza una organización en particular con otras organizaciones, con base en el aprovisionamiento, la producción y la distribución.

Capacidad de las Maquinas. Volumen de producción potencial de la máquina, habitualmente expresado en unidades físicas por unidad de tiempo. Ejemplo: Toneladas por semana; piezas por hora etc.

Ciclo de trabajo: Sucesión de los elementos de trabajo para efectuar una tarea u operación

Ciclo de Vida de un producto. Etapas por las que pasa el producto desde que aparece en el mercado y se inicia su producción y se instaura la red de distribución, hasta que desaparece por motivos técnicos, sociales o del tipo que sean.

Cliente. Destinatario final del producto o servicio objeto de las actividades de la cadena logística.
Consumidor. que constantemente le compra a la empresa

Comercialización. Función de la empresa que consiste en canalizar los pedidos de productos de los clientes y gestionar el suministro de lo que han pedido, con la máxima eficacia posible. La comercialización comprende todas las actividades necesarias para llevar el producto desde el productor hasta el consumidor.

Comerciantes. Intermediarios que adquieren el titulo de propiedad de la mercancía

Competitividad. Eficacia en el funcionamiento de una empresa o de un sistema logístico integrado, que posibilita el suministro de sus productos y servicios con calidad, tiempo y costos que el sistema exige.

Compras. Actividad de adquisición de materiales de la cadena logística a otros situados al inicio de dicha cadena y mediante un precio y condiciones establecidas.

Control de Calidad. El control de calidad Implica la producción de bienes o la prestación de servicios económicos con la garantía de calidad del producto y la satisfacción del consumidor. Para que haya satisfacción del consumidor además de la buena calidad debe de darse un precio módico. En otras palabras para definir la calidad debe tenerse en cuenta siempre el precio, las utilidades y el control de los costos.

Consumidor. Persona que demanda productos (bienes o servicios). Cuando recompra constantemente a una misma empresa se convierte en cliente

Costos Indirectos de Producción. También llamados gastos de fabricación, gastos indirectos de la fábrica, gastos indirectos de la producción, cargos indirectos de la Producción. Son el conjunto de costos fabriles que intervienen en la transformación de los productos y que no se identifican o cuantifican plenamente con la elaboración de partidas específicas de productos, procesos productivos o centros de costos.

Costo de Producción. Comprende los dineros desembolsados por la empresa para cubrir los costos directos como: la mano de obra directa, las materias primas, los materiales directos y los costos indirectos como: Mano de obra Indirecta; Depreciaciones; Mantenimiento; Servicios y demás insumos requeridos para la producción del producto. Son los costos que se generan en el proceso de transformar las materias primas en productos terminados.

Courier. Empresa especializada en servicios de transporte urgente de paquetería

Demanda. Cantidad de bienes y servicios que un determinado periodo, desean adquirir los consumidores de acuerdo con unas características que satisfacen las necesidades de estos.

Demora. Ocurre una demora en la producción, cuando al terminar una operación, transporte, inspección o almacenamiento temporal, no se continúa con el siguiente paso de acuerdo con el proceso.

Distribución. Gestión de los materiales entre las plantas de producción y los puntos de consumo que incluirá, obviamente su transporte.

Empresa Internacional. Empresa que trata de abastecer a mercados que traspasan los limites de los países y que a nivel de aprovisionamiento, producción o puntos de venta es de ámbito internacional.

Estudio de Métodos. Es el registro y examen crítico sistemáticos de los modos de realizar actividades, con el fin de efectuar mejoras. El estudio de métodos permite simplificar la tarea y establecer métodos más económicos para efectuarla. El estudio de métodos se relaciona con la reducción del contenido de trabajo de una tarea u operación.

Estudio de Movimientos. El propósito del estudio de movimientos es hacer más fácil la realización del trabajo, volviéndolo más productivo al mejorar los movimientos manuales. Los estudios de movimiento se orientan hacia los movimientos corporales de un individuo. Cada operación que se realice puede considerarse como un campo potencial para la economía del movimiento.

Estudio de Tiempos. Nos permite determinar el tiempo fijado para una operación o tarea, que es el tiempo que requiere un operador calificado y debidamente entrenado para ejecutar la operación o tarea por medio de un método especifico, mientras trabaja a un ritmo normal.

Estudio del Trabajo. Es el examen sistemático de los métodos para realizar actividades con el fin de mejorar la utilización efectiva de los recursos y de establecer normas de rendimiento con respecto a las actividades que se están realizando. El estudio del trabajo comprende varias técnicas, en especial el estudio de métodos y la medición del trabajo. Estas técnicas conducen a lograr una mayor productividad.

FIFO. Sistema de valoración de inventarios basado en el principio de que el producto que primero entra al almacén y que por tanto el más antiguo, es el primero en salir del almacén. También se le conoce como peps (primeros en entrar primeros en salir)

Garantía de la Calidad. La garantía de la calidad es la esencia misma del control de calidad y busca asegurar la calidad de un producto, dándole la oportunidad al cliente de comprarlo con toda confianza y satisfacción a largo plazo (calidad primero: principio de los japoneses).

Gateway. Puerta de entrada

Gestión Horizontal. Sistema de organización y gestión de la empresa que vincula estamentos situados en el mismo nivel en la estructura organizativa, pero con actividades funcionales diferentes, lo cual resulta indispensable en la gestión logística, ya que posibilita los enlaces entre los elementos de la cadena logística.

Hinterland. Área de influencia de un puerto marítimo como núcleo de atracción y expedición de flujo de mercancías

Innovación Tecnológica. Cambios realizados tanto en la tecnología como en la técnica en los procesos productivos.

Inspección. Comparación de una característica de un objeto con respecto a parámetros o estándares de calidad.

Insumos. Elementos sometidos a un proceso de transformación, tratamiento o usos especiales con la finalidad de producir un bien o prestar un servicio, dentro de los insumos tenemos: Materias Primas, materiales indirectos, suministros de Servicios, Mano de obra etc.

Intermediarios. Que son empresas o negocios de terceras personas se encargan de transferir el producto de la empresa productora al consumidor final para darle el beneficio de tiempo y lugar. Los intermediarios pueden ser comerciante y agentes

Inventarios. Cantidad de Materias Primas, Productos en Proceso, Productos Terminados o Existencias de Almacén.

Inventarios. Conjunto de existencias de materiales o productos en cualquier escalón de la cadena logística que satisface la demanda de los escalones siguientes.

LIFO. Sistema de valoración de inventarios basado en el principio de que el producto que entra de ultimo al almacén y que por tanto el más reciente, es el primero en salir del almacén. También se le conoce como ueps (últimos en entrar primeros en salir)

Logística. Área de la gestión responsable de la obtención, el traslado y el almacenamiento de materiales y productos, desde la adquisición hasta el consumo

Logística Integral. Gestión integrada de todos los elementos y actividades que componen la cadena logística.

Mano de Obra Directa. Esfuerzo humano que interviene en el proceso de transformación de las materias primas en productos terminados y comprende los salarios básicos, prestaciones, cesantías y parafiscales a que dan lugar los trabajadores de la fábrica, cuya actividad se puede identificar o cuantificar plenamente con el producto terminado.

Maquinado. Permite Mediante el uso de maquinas completar la forma necesaria de un bien determinado. Torno, cepillo, taladro, chorro abrasivo etc.

Materias Primas. Materiales que serán sometidos a operaciones de transformación para su cambio físico y o químico antes de que puedan venderse como productos terminados.

Materias Primas Directas. Son todos los materiales sujetos a transformación que se pueden identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados.

Materias Primas Indirectas. Son todos los materiales sujetos a transformación que no se pueden identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados.

Mayoristas. Centros de distribución de productos, destinados especialmente a los minoristas que suministran directamente al cliente.

Mecanización. Acto o proceso de usar máquinas para realizar operaciones especificas con la intención de mejorar la productividad y / o la calidad del trabajo realizado.

Minoristas. Centros de distribución de productos, destinados especialmente a hacerlos llegar al consumidor final, ultimo escalo de la cadena logística.

Moldeo o Formado. Permite obtener la forma de la pieza que queremos mediante los siguientes procesos: fundido, forjado, soldado, cortado, estirado, extrusión[2], etc.

MRP. Paquete de Software informático que permite ajustar el aprovisionamiento de los materiales necesarios para responder al plan maestro de producción de una empresa en función de sus previsiones de ventas.

MRPII. Paquete de Software informático que permite planificar las necesidades de materiales y recursos de fabricación a partir del plan de fabricación de los productos finales y la previsión de ventas

Muestra. Conjunto de unidades obtenidas al azar de un lote para estimar un valor relacionado con una característica objeto del estudio.

Obsolescencia. La perdida de utilidad o valor de un producto o equipo, como resultado de la aparición de unos mejores y / o mas económicos.

Operación. Secuencia de actividades o eventos que ocurren en una máquina, estación de trabajo opuesto durante la cual se alteran o modifican una o más características del objeto tratado.

Operadores Logísticos. Subcontratistas de las actividades de tipo logístico de las empresas, encabezadas por las relativas al transporte, pero frecuentemente complementada por otras adicionales (almacenamiento, distribución, envasado, manipulaciones, aprovisionamiento etc.)

Picking. Preparación de pedidos.

Plan. Actividad especifica, ventas, producción, capacitación.

Planeación. Es la acción de prever, de asignar los recursos necesarios para lograr una meta u objetivo. Se considera como la primera función que se realiza en la gestión gerencial.

Planeamiento. Actividad general ejecutada en, y por todos los niveles de dirección y gerencia.

Planeación de la Producción. Hace referencia a la capacidad de las instalaciones, tecnología, métodos, cantidades, tiempos etc. Facilita el camino, al tiempo que suministra toda la ayuda y la información necesaria sobre la producción.

Plan Logístico. Establecimiento de la planeación estratégica general de cómo, cuando, en donde con que recursos etc. Fluirán los materiales y productos por los canales de suministro y distribución de la cadena logística.

Procesos Automáticos. Los procesos son realizados por las máquinas digamos en un 80% y 20% por el recurso humano.

Procesos Automatizados. Los procesos son realizados prácticamente por las maquinas y robots digamos en un 97% y un 3% por el ser humano

Procesos Manuales. Proceso realizado por el ser humano en el 100%, solamente se ayuda con herramientas. Ejemplos: Artesanías, Actividades de Ensamble.

Procesos Mecanizados. Los procesos son realizados por las maquinas digamos en un 60% y un 40% por el recurso humano. Ejemplos: Industria del Calzado, confecciones, vidrio.

Proceso Productivo. Conjunto de actividades que toman una o más clases de insumos y crean un producto que es de valor para el cliente.

Procesos Semi mecanizados. Procesos realizados en buena parte por el recurso humano, digamos un 70% y el otro 30% realizados por las maquinas. Ejemplo: Metalmecánica, Carpintería.

Producción. Actividades operativas destinadas a la obtención del producto que una empresa ofrece al mercado

Producción. En su sentido más amplio constituye la elaboración o creación de productos que tienen un valor de intercambio.

Producción. Función de una empresa manufacturera, que comprende la transformación de materias primas, por procesos de tipo físico, químico o combinados para la obtención de un producto elaborado

Producto. Es un bien o un servicio, destinado a ser vendido. Alquilado o entregado.

Productividad. Hace referencia a producir cumpliendo los principios de eficiencia y eficacia. La eficiencia hace relación a darle el uso optimo a los insumos, es decir aprovecharlos al máximo (minimizar desperdicios) para que la producción se de a un costo mínimo. La eficacia hace referencia a cumplir con resultados específicos deseables (cantidad, calidad etc.)

Programación de la Producción. Su función primordial consiste en el cumplimiento de los planes de la producción en lo que respecta a cantidades y fechas; para ello debe mantener una adecuada información sobre: Maquinas, materiales, Recurso humano, secuencia y tiempo por operación y por producto.

Pronostico. Acción de conocer lo futuro basándose en el análisis de los fenómenos históricos y / o presentes.

Prototipo. Ejemplar o primer molde de un producto. Es el molde representativo del Artículo que se va a lanzar al mercado.

Proveedores. Personas naturales o jurídicas que suministran a la empresa principalmente Materias primas y demás insumos para la producción, pero también pueden ser proveedores de maquinas y equipos.

Punto de Equilibrio: Punto en el cual el ingreso Total es igual al Costo Total por lo tanto no hay ni utilidad ni perdida.
Respuesta Rápida (Quick Response). Sistemas de producción y distribución que intentan amoldarse Rápidamente a las solicitudes de la cadena logística; si es posible llegan a actuar en el tiempo

Servicio. Es aquel producto que no tiene existencia material, tiene como objetivo satisfacer necesidades, deseos, o facilitar el logro de otro producto.

Servicio a la Clientela. Se ofrecen a quien adquiere un bien o un servicio.

Servicio de Consultoría[3]. Servicios que facilitan una misión de producción. El consultor es una persona experta en una materia sobre la que asesora profesionalmente.

Servicios Públicos. Son servicios que facilitan la producción (energía eléctrica, agua, alcantarillado etc.).

Sistema. Conjunto de elementos ordenados e interdependientes que cumplen una función específica.

Sistema productivo continuo. Cuando las operaciones se suceden ininterrumpidamente hasta obtener el producto final, los controles se deben hacer el inicio del proceso.

Sistema Productivo intermitente. No existe un ordenamiento de operaciones, las características de los diferentes productos, peso, volumen, tamaño no permiten una secuencia del proceso. El producto requiere de mano de obra altamente especializada.

Sistema productivo en serie. Las operaciones se suceden, pero el recurso humano puede afectar parte o la totalidad de ellas, es decir controla antes, durante y después del proceso, aquí las producciones son por lotes. Se puede trabajar por turnos.

Suply Chain Management. Metodología para mejorar al máximo actividades y relaciones entre todos los integrantes de la cadena logística y optimizar así la eficiencia.

Técnica. Conjunto de instrumentos, factores y métodos utilizados por la tecnología en los procesos productivos.

Tecnología. Es el conocimiento del como producir.

Transporte. Movimiento de un objeto, de una maquina a otra, de un puesto de trabajo o estación a otra. Actividad que tiene como finalidad el traslado de materiales o productos a puntos posteriores o en la cadena logística.

Tratamiento Térmico. Permite modificar las propiedades físicas del o de los productos. Templado en fragua, hornos, sopletes.

Unión. Permite el ensamble de piezas. Soldado, remachado, sujeción etc.




























[1]
Recubrimiento, por depósito electrolítico, de un cuerpo sólido con una capa metálica.


[2]
Dar forma a una masa metálica, plástica, etc., haciéndola salir por una abertura especialmente dispuesta.


[3]
Que da su parecer, consultado sobre algún asunto

Datos personales

Mi foto
Ingeniero en Minas, Especialista en proyectos, Especialista en Gestión, instructor Sena desde el año de 1989, actualmente laboro en el centro de Gestión Industrial de la regional Distrito Capital, donde he orientado módulos como: formulación y evaluación de proyectos; logística; costos de producción; costos por actividades; técnicas de gestión empresarial; administración y gerencia estratégica; estadística; contabilidad; metodología de la investigación, emprendimiento y programación y control de la producción, repartidas entre las diferentes especialidades del centro. Actualmente participo en el diseño de guías y blogs para la formación por competencias en los módulos de formulación y evaluación de proyectos y de logística industrial, correspondientes la especialidad de gestión de la producción industrial. También he prestado mis servicios en otros centros de las regionales, Boyacá, y Cundinamarca del Sena, en programas de capacitación relacionados con la gestión, la administración de empresas, la producción agrícola y pecuaria, la minería y en la regional Norte de Santander trabaje en asesoría a las empresas mineras.